客户端 微信 微博 右江日报 百色早报
  新闻 政务 图片 社会 县区 理论 专题 校园 文学 家居 房产 健康 美食 旅游
当前位置:百色新闻网新闻中心本网原创—正文
2019年百色百味首届农民工烹饪技能大赛开启美味之旅
来源:百色新闻网 作者:韦晶 陆军安 黄荣盛 黄素雲 发布时间:2019-12-14 14:52:20

    百色新闻网百色12月14日(记者 韦晶/文 陆军安 黄荣盛 黄素雲/图)12月14日,2019年百色百味首届农民工烹饪技能大赛在百色起义纪念园游客服务中心红军广场举行。

比赛现场

赛事邀请到中国烹饪大师、中国烹饪协会终身荣誉奖获得者、广西桂菜大师王堂豪名厨担任裁判长。

裁判员们品尝选手们的作品并打分

    此次烹饪大赛活动包括民族特色美食烹饪技能竞赛;各县(市、区)民族、地方特色风味美食展示;百色市各烹饪培训学校招生、培训;百色市内各餐饮企业招聘等内容,赛事全程进行网络、电视同步直播。

比赛现场↓↓

    当天上午9点,热菜赛区第一轮比赛即将开始,参赛选手们纷纷洗刷好锅具,准备好食材,准备大展身手。此次比赛的参赛作品要求具有地方特色,造型美观,刀工细腻,味道上佳,选手们纷纷献出自己的拿手菜,壮乡养生鸡汤、农家瓦煲全猪,黄姜猪肚鸡、苗家酸菜鸡,苗家山椒羊肉煲等鲜香扑鼻的热菜让人垂涎三尺。

热菜作品↓↓

    特色风味区内,那坡酸肉、酥脆皮金猪、德保羊血炒饭等特色美食让人口舌生津;在小吃展示区,百色各县(市)区的民间小吃琳琅满目,让人目不暇接,靖西的大糯粽、土月饼、凉粽,凌云鼠仔肠、德保猪血肠等民间小吃让观赛群众大饱口福。

特色风味小吃↓↓

    此次比赛为现场评比赛制。分为热菜类、小吃类、特色风味类3个竞赛项目,以参赛菜品为单位,按参赛作品得分高低评出。比赛将评出“百色十大名菜”、“百色十大名小吃”、“百色二十大特色风味”,获奖菜品的作者将分别获得5000元、2000元、1000元的奖励,并颁相关称号牌匾和证书,其中“百色十大名菜”、“百色二十大特色风味”获奖者在赛后通过理论考试后,还能获颁中式烹调师三级技能证书和中式烹调师四级技能证书;此外,赛事还将评选出数位优秀奖(热菜),每位获奖者将得到500元的奖金和相关证书。

    下一步,赛事组委会将开展赛事成果推广活动,将“百色十大名菜”、“百色十大名小吃”、“百色二十大特色风味”推向市场,让获奖菜品进入授权实体店,并实行动态监管,推广经营经验扩大“百色百味”美食品牌规模,不仅能让广大百姓大饱口福,还能提高百色美食的知名度和美誉度,并创造更多的创业机会和就业岗位。

    据赛事组委会相关负责人介绍,日后将在百色辖区内的烹饪培训机构设立“百色十大名菜”“百色十大名小吃”、“百色二十大特色风味”培训项目,聘请大赛获奖选手或百色名厨对报名人员进行专项培训,培训合格可推荐到授权实体店就业,或者可申请以“百色十大名菜”某项菜品为名开店经营,授权单位跟踪管理菜品质量,每年不定期进行一次资质审核,以便保障“百色十大名菜”的声誉。同时,人社部门将结合相关扶持就业创业扶持政策,给予回乡创业者创业担保贷款、创业奖补、带动就业奖补等政策帮扶,并逐步建设民族美食就业创业孵化基地,以带动更多的人就业创业。

    赛事组委会预期,未来用三到五年的时间,在进店经营的首届百色百味获奖菜品中再评选出一批优秀菜品,和有深加工经营的食品厂合作推出开袋即食的预包装食品,让百色美食走得更远,名声更响!

(网络编辑:韦彩坪)
百色事 百姓事 一点就知道
扫码下载右江日报手机客户端
评论
相关新闻
图片新闻
爱心赠书,情暖 ...
【我和百色】摄 ...
《右江日报》创 ...
【我和百色】“ ...
【我和百色】第 ...
我市举行向百色 ...
一个村庄的红色 ...
“广告人”罗新 ...
 
 
 
  推荐图片
我市举行向百色起义 ...
百色市民族艺术剧院 ...
百色市区营造浓厚氛 ...
我市举行千人诵读红 ...
百色起义90周年纪念 ...
视觉盛宴!国家级艺 ...
  推荐新闻
· 百色2个工程获中国建设工程鲁班奖
· 爱心赠书,情暖校园——我市开展暖冬行动暨 ...
· 【我和百色】摄影“发烧友”刘震杰:用镜头 ...
· 广西高校“防艾青年团”优秀志愿者团队选拔 ...
· 《右江日报》创刊人后代参观右江日报社
· 【我和百色】“外乡人”洪志平夫妇:看中百 ...
· 【我和百色】第一书记唐海波:脱贫攻坚有成 ...
· 我市举行向百色起义革命先烈敬献花篮仪式
· 一个村庄的红色基因传承
· “广告人”罗新苗:20余年见证行业变迁
· 颜值爆表!摆花插国旗扮靓红色景区,快去打卡~
· 百色2500多人参加徒步公益活动纪念百色起义9...
· 百色市民族艺术剧院基本建成
· 我市召开中小学幼儿园护校安园工作现场推进 ...
· “老百色”林光贵:从旧到新,从无到有,百 ...
· 我市举行千人诵读红色经典快闪活动纪念百色 ...
关于我们 | 广告服务 | 联系方式 | 网站投稿 | 网站声明 | 网站地图
互联网新闻信息服务许可证:4511020090001
ICP证:桂06015124号
Copyright © 2014 bsyjrb.cn Inc. All Rights Reserved
百色新闻网右江日报社版权所有,未经授权不得转载或建立镜像
百色市虚假新闻举报电话:0776-2821364